Escuela Culinaria en la Región de Toscana

En Olive Garden, Italia, y más específicamente en la región de Toscana, está la inspiración para todo lo que hacemos. Estamos especialmente inspirados por las tradiciones culturales y la calidez y generosidad del pueblo italiano. Cada año, Olive Garden envía a más de 100 miembros del equipo a nuestra Escuela Culinaria en la Región de Toscana para celebrar y experimentar lo que Olive Garden estima: deleitar a todos los invitados con una experiencia gastronómica italiana genuina. Este programa es una manera de inspirar y fomentar la pasión, orgullo y compromiso con los miembros de nuestro equipo.

Una reseña: Escuela Culinaria en la Región de Toscana

En 1999, Olive Garden se asoció con la familia Zingarelli, propietarios de la Riserva di Fizzaro en Toscana, para establecer allí la Escuela Culinaria en la Región de Toscana. Ubicada en las tierras de la bodega Rocca delle Macie, la Escuela Culinaria en la Región de Toscana acoge a los miembros de Olive Garden entre los meses de noviembre y marzo de cada año.


Más de 1,400 chefs y gerentes de Olive Garden a lo ancho y largo de los EE. UU. han viajado a Italia para aprender los fundamentos de la cocina italiana y sumergirse en su cultura. Durante los viajes, los chefs de Olive Garden y los gerentes de los restaurantes aprenden los fundamentos de la cocina italiana, como la forma de combinar los ingredientes frescos para crear platos deliciosos que pueden compartir y disfrutar con familiares y amigos. Los participantes comienzan su experiencia en Siena, luego viajan a Florencia y completan el viaje en Roma. Ellos experimentan la cultura, los sitios y comida de cada lugar. Desde hace más de una década, el programa es impartido por el chef ejecutivo de Olive Garden, Paolo Lafata – un chef italiano de nacimiento y reconocido como Master Chef por la Asociación Italiana de Profesionales Culinarios (Associazione Professionale Cuochi Italiani). Cuando los viajes terminan, los participantes regresan a casa con una mejor apreciación y comprensión de la cultura y la cocina italianas, y la comparten con otros miembros del equipo y con nuestros invitados.


Para más información:

Visite la Escuela Culinaria en la Región de Toscana o http://www.facebook.com/OliveGarden.